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Rollitos de primavera

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Masterpro

45'

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Ingredientes
2 cebolletas
aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
1 pimiento rojo
3 zanahorias
200 gr de repollo
40 ml de salsa de soja
2 cucharaditas de salsa sriracha
1 pack de pasta filo
aceite de oliva en spray
salsa agridulce
tallo de cebolleta

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Paso 1/7

Picar el diente de ajo y cortar el resto de verduras en juliana.

Paso 2/7

En un wok con un chorrito de aceite , saltear el ajo y la cebolleta.

Paso 3/7

Agregar el pimiento y la zanahoria y cocinar durante 2 minutos más. Terminar añadiendo la col y dorar el conjunto ligeramente.

Paso 4/7

Para formar los rollitos, cortar la pasta filo en rectángulos grandes y poner en el centro una cucharada de verduras.

Paso 5/7

Doblar la esquina inferior y superior sobre el relleno, rociar con aceite en spray, y a continuación plegar las dos laterales como si se tratara de un sobre.

Paso 6/7

Rociar de nuevo con aceite en spray y cocinar los rollitos a 200 ºC durante 8 minutos. Es importante que en este proceso, el pliegue esté en la parte de abajo para que con ayuda del peso no se abran.

Paso 7/7

Servir acompañado de salsa agridulce y decorado con el tallo de cebolleta laminado.

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