Croquetas de pato
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Ponemos en el vaso el accesorio “Cuchillas”
Añadimos 35gr de cebolla junto con 75gr de mantequilla
Cambiamos al accesorio “Paleta removedora”
Añadimos 75gr de harina
Seguidamente añadimos 500gr de leche
Incorporamos 300gr de confité de pato desmigado
Por último, rectificamos de sal, pimienta y nuez moscada y con una espátula mezclamos.
Pasamos todo a un recipiente largo y dejamos enfriar mínimo 3 horas en la nevera tapado con film
Pasado ese tiempo hacemos la forma de croquetas con la ayuda de dos cucharas y pasamos por harina, huevo y pan rallado y vamos friendo las croquetas
Listas para servir
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