Carciofi fritti
Ingredientes
1 alcachofa
10 gr pecorino romano
5 gr pimienta negra
1 gajo de limón
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Paso 1/3
Limpiar la alcachofa y ponerla a confitar en aceite de oliva hasta que esté cocida.
Paso 2/3
Sucesivamente poner una sartén con aceite muy caliente ,y en freír la alcachofa haciendo presión sobre ella para que se abra.
Paso 3/3
Secarla bien y condimentar con pecorino, sal y pimienta negra, acompañar con limón al gusto.
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