Rape al albariño
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Ponemos en el vaso el accesorio “Cuchillas”
Añadimos 2 dientes de ajo, 100gr de cebolla y 50gr de aceite
A continuación, cambiamos al accesorio “Paleta removedora”
Añadimos 100gr de vino y dejamos el bocal abierto
Incorporamos 200gr de caldo de pescado
Ponemos el accesorio “Cesto vapor” con las 8 patatas pequeñas troceadas y 400gr de rape en 4 trozos y en el accesorio “Cestillo plano y hondo de vapor” ponemos en el plano las 8 almejas y 4 langrostinos
Retiramos el “Cesto vapor” y el “Cestillo plano y hondo de vapor”
Añadimos la cucharada de maicena diluida en un poco de agua
Cambiamos al accesorio “Cuchillas”
Colocamos el rape, las almejas, los langostinosy las patatas en una bandeja y vertemos la salsa por encima, espolvoreamos perejil picado y servimos
Comentarios
@Pilar Sierra
Tiene una pinta fantástica,
