Caldereta de dorada
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Ponemos en el vaso el accesorio “Cuchillas”
Añadimos 2 pimientos choriceros o 2 ñoras
Añadimos 100gr de cebolla, 2 dientes de ajo y 50gr de aceite de oliva
Cambiamos al accesorio “Paleta removodera”
Añadimos 100gr de tomate triturado, ½ cucharada de pimentón picante, 150gr de vino blanco, 200gr de fumet de pescado y un pizca de sal
Introducimos el accesorio “Cesto vapor” con 500gr de patatas chascadas, el accesorio “Cesto plano de vapor” con 500gr de mejillones y “Cesto hondo de vapor” con 800gr de dorada en rodajas y salpimentada
Retiramos los mejillones, las patatas y la dorada a un plato y cambiamos al accesorio “Cuchillas”
Colocamos la dorada en una cazuela y añadimos las patatas y los mejillones, bañamos con la salsa, espolvoreamos perejil picado y servimos
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