Fish and chips de gambas won-ton
Ingredientes
24 gambas rojas
1 paquete de pasta won-ton
clara de huevo
panko: pan rallado japonés (granulado, en escamas)
sal
pimenta
aceite de oliva
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Paso 1/2
Reboza las gambas peladas y salpimentadas con la clara de huevo batido y el panko.
Paso 2/2
Fríe las gambas rebozadas en abundante aceite de oliva bien caliente hasta que estén cocidas, doradas y crujien tes. Fríe también las hojas de pasta won-ton cortadas en triángulos hasta que queden doradas. Sirve ambas recién fritas.
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