Red velvet
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Comenzamos con el bizcocho, en un recipiente o bol vertemos 250gr de leche y 2 cucharadas de zumo de limón, mezclamos ligeramente con una cuchara y dejamos reposar
Luego, en el vaso ponemos el accesorio “Mariposa”
Añadimos 240gr de harina tamizada, 30gr de cacao, 5gr de sal, 5gr de levadura y 1 cucharada de bicarbonato
Reservamos la mezcla en un bol
Agregamos en el vaso 2 huevos junto con 250gr de azúcar
Añadimos 240gr de aceite, 1 cucharada de vinagre de manzana, 2 cucharadas de extracto de vainilla, 1 o 2 cucharadas de colorante rojo y la mezcla de leche y zumo de limón que teníamos reservada
Añadimos los ingredientes secos que previamente habíamos mezclado y reservado.
Retiramos y ponemos la mezcla dividida en 2 moldes de 18-20cm engrasados
En un horno previamente precalentado a 160º, horneamos durante 30-40 minutos, verificando si está lista la tarta
Retiramos del horno y dejamos enfriar
Para hacer la cobertura, ponemos en el vaso limpio el accesorio “Mariposa”
Añadimos 120gr de mantequilla
Añadimos 350gr de azúcar glasss
Añadimos por último 400gr de queso crema y 1 cucharada de extracto de vainilla
Retiramos del vaso y reservamos
Para montar la tarta, colocamos la primera capa de bizcocho sobre una base y agregamos parte de la crema de queso, colocamos la otra base y cubrimos toda la tarta con el resto de la crema de queso y decoramos al gusto
