Brazo de gitano
Valora esta receta
Comenta esta receta
Empezamos con el relleno, ponemos en el vaso el accesorio “Mariposa”
Añadimos 500gr de nata y 75gr de azúcar
Añadimos 200gr de chocolate fondant
Retiramos a un recipiente y dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico 12 horas
Ponemos en el vaso el accesorio “Mariposa” y añadimos la mezcla
Retiramos a un bol
Ahora vamos a por el bizcocho, precalentamos el horno a 180º
Ponemos en el vaso el accesorio “Mariposa”
Añadimos 4 huevos y 120gr de azúcar
Incorporamos 120gr de harina y un pizca de sal
Vertemos la mezcla en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y horneamos 8-10 minutos
Cuando salga del horno enrollamos sobre el mismo papel para que mantenga la forma y dejamos enfriar
Estiramos la masa de bizcocho y rellenamos con la trufa, enrollamos y espolvoreamos un poco de azúcar glass y añadimos unas lágrimas de chocolate para decorar
