Presa ibérica con salsa de ciruela
Ingredientes
1kg presa ibérica
sal y pimienta
aceite de oliva
para la salsa de ciruela
250gr ciruelas pasas sin hueso
500gr agua
1 pastilla de caldo de res (si es casero, mejor)
2 cucharadas mostaza
1 cucharada de kétchup
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Paso 1/5
Ponemos el accesorio “Cuchillas” en el vaso
Paso 2/5
Añadimos 500gr de agua, 1 pastilla de caldo y 250gr de ciruelas
Paso 3/5
Añadimos dos cucharadas mostaza y una de kétchup
Paso 4/5
Reservamos.
Paso 5/5
Ahora solo tendremos que hacer en el momento de servir nuestra presa ibérica a la plancha salpimentada con un poco de aceite.
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