Elote (Maíz de la calle al estilo mexicano)
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Seleccionar GRILL y poner la temperatura en la posición ALTO durante 15 minutos. Colocar el maíz limpio sobre la parrilla en una sola capa y cerrar la cubierta.
Preparar la mezcla de la mayonesa. En un bol de mezclas pequeño, añadir mayonesa, el zumo de una lima, el chile en polvo, el ajo en polvo y la paprika ahumada y mezclar bien. Sal y pimienta al gusto
Comprobar el maíz transcurridos 7 minutos y darle la vuelta. Cerrar la cubierta y cocinar durante otros 8 minutos.
Retirar el maíz de la parrilla. Con un pincel, extender una cantidad generosa de mayonesa sobre cada maíz. Espolvorear el queso cotija y el cilantro fresco. Servir inmediatamente.